Мука кукурузная ТМ, 500г – Вега Мирная еда
Нежная и желтая, как солнышко, кукурузная мука является ценным диетическим продуктом. Несмотря на отсутствие в ее составе клейковины, что снижает хлебопекарные свойства, она используется в кулинарии с древнейших времен.
Кукурузная мука богата витаминами и минералами, а также другими полезными веществами. В 100 граммах этого продукта содержится:
- 301 мг фосфора, который отвечает за энергетические процессы в нашем организме и необходим для укрепления костей и зубов;
- 104 мг магния – основа функционирования ферментов и поддержания необходимого уровня кальция, калия и натрия.
- 292 мг калия, который помогает наладить нормальный сердечный ритм и поддерживать кислотно-щелочной баланс в крови.
- 46 мг кальция – важный элемент для роста и развития костей, минерал, стабилизирующий работу мышц и сердца;
- а также цинк, марганец, железо и другие макро- и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования нашего организма.
Витаминный состав кукурузной муки также очень богат. Сюда входят витамины В1, В2, РР и Е. Кстати, доля последнего составляет почти 10 мг, что вполне покрывает суточную норму.
Благодаря такому составу кукурузная мука оказывает благотворное влияние на весь организм. Она улучшает работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, замедляет процессы старения, нормализует уровень сахара в крови и т.д. ысокая калорийность кукурузной муки может считаться отрицательным качеством. Однако, стоит отметить, что при сравнительно высоком индексе жирности, кислотности и калорийность кукурузная мука легко усваивается организмом и значительно снижает уровень холестерина.
Калорийность: 331 кКал
Белки: 7 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 72 г.
Использование кукурузной муки
Из кукурузной муки получается просто божественный хлеб. Также из нее готовят лепешки, чипсы, мамалыгу и варят кашу. При желании рецептов можно найти очень много или придумать свой собственный. Для придания выпечке из кукурузной муки дополнительной воздушности ее рекомендуется смешивать с другими видами. Например, пшеничной или ржаной.
Вам необходимо авторизоваться, чтобы опубликовать отзыв.
Отзывы
Отзывов пока нет.