Каталог товаров

Мука полбы ТМ, 500г – Вега Мирная еда

Артикул:

Все товары сертифицированы

Возможна доставка «Сегодня на сегодня»

115 руб.

Нет в наличии

Нашли дешевле?

Сравнить

Отложить

Способы оплаты

Все способы оплаты

Подробнее о доставке

Полба или спельта – это растение семейства злаковых, считается прародительницей всех современных сортов мягкой пшеницы.
В полбе есть клейковина, но ее состав немного иной, чем у обычной пшеницы, поэтому она не вызывает прибавки в весе и глютеновую аллергию. В ней много белка и клейковины, высокое содержание протеина, железа, витаминов группы В, много незаменимых для организма аминокислот. Все полезные вещества, которыми так богата полба, имеют повышенный уровень растворимости и очень легко и быстро усваиваются.
Каша из полбы имеет приятный ореховый аромат и невероятно полезна, особенно детям. Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей. В полбе более высокое содержание железа, протеина и витаминов группы В, чем в обычной пшенице.

Что можно приготовить из полбяной муки?

Основное применение полбяной муки составляет выпечка хлеба. Он, кстати, получается таким вкусным, что сложно даже описать словами. Ярко выраженный аромат с ореховыми нотками, удивительно плотный мелкопористый мякиш, хрустящая корочка — все это хлеб из полбяной муки.

Естественно, если у вас дома окажется это достаточно редкий продукт, вы не сможете устоять перед желанием поэкспериментировать. Ведь из полбяной муки можно приготовить практически любую выпечку. В первую очередь, на наш взгляд, стоит попробовать полбяные блинчики, булочки, крекеры, хлебные палочки и кексы.

Из-за невысокого содержания клейковины эту муку можно использовать в сочетании с пшеничной, в соотношении 1:1.

КАША ИЗ ПОЛБЯНОЙ МУКИ
1 часть полбяной муки заливаем 1-й частью горячей, но не кипящей, воды. После перемешивания и получения однородной массы доливаем 1,5 части воды при постоянном помешивании. Накрываем крышкой и ставим в тёплое место или на медленный огонь. Через 15 минут каша готова. Таким образом, можно сохранить большую часть витаминов и микроэлементов, содержащихся в зерне полбы. Теперь можно добавить кусочки фруктов, сухофруктов, сироп топинамбура и пр.

Вид номенклатуры

Тип номенклатуры