Паприка красная хлопья/30гр. – Вега Мирная еда
Красная сладкая паприка хлопьями – одна из самых популярных разновидностей сушеной паприки. Для получения специи в основном используют болгарский перец: из него удаляют семенную коробку, высушивают и измельчают до нужного размера. Растение в больше мере культивируется в Европе, а родиной паприки считают Испанию. Средний размер хлопьев – от 3 до 6 мм.
У хлопьев сравнительно нейтральный вкус – заметна лёгкая сладость и острота, паприка не относится к жгучим перцам. Аромат хлопьев пикантный и тонкий. Нежный вкус и запах позволяют сочетать хлопья паприки с другими пряностями:
Базиликом.
Кориандром.
Мускатом.
Укропом.
Острыми перцами типа Чили.
При этом важно не смешивать вкус с репчатым луком и свежей зеленью кинзы. Вместо репчатого лука можно использовать лук-порей для более нежного сочетания.
Применение и полезные свойства
Сладкий красный перец создаёт акценты в мясных и овощных блюдах, паприку хлопьями также добавляют в салаты и выпечку. Специя входит в состав колбас, особенно часто её используют в колбасках для жарки, буженине, бастурме и испанской колбасе Чоризо.
Специи присущи такие полезные свойства:
Нормализация артериального давления.
Насыщение организма витаминами А, В.
Успокоительное действие.
Стимуляция желудочной секреции.
Снижение уровня холестерина и триглицеридов.
Хлопья сладкого красного перца также возбуждают аппетит.
Вам необходимо авторизоваться, чтобы опубликовать отзыв.
Отзывы
Отзывов пока нет.